04 august 2007

PEACH MELBA LOOK ALIKE...

Laura og jeg har plukket brombær i krattet udenfor haven, ikke mange var modne, men dog nok til en skålfuld, der sammen med et par bløde nektariner nu er topping på en mandelkage.

Peach Melba er jo fersken og hindbær, men de to andre her er vel værdige erstatninger...

Det er efterhånden længe, meget længe siden, at jeg gik på kokkeskolen oppe i Aalborg, men jeg kan stadig huske mange garniture-navne og historier uden ad, også den om den australske sangerinde Nellie Melba, som Escoffier komponerede en dessert til ære for, vanilleis, sukkerpocherede ferskner og hindbærpure.

Kagen dufter himmelsk, og udkonkurrerer faktisk den kraftige duft, der ellers var i alrummet, duften af en god bolognese, der har putret på komfuret siden kl.9, senere i dag skal den transformeres til et kæmpe fad lasagne, som Amanda har fablet om i dagevis.

Hun siger, at hun har drømt om det i nat, og hendes første tanke i morges var dagens menu,
hun glæder sig vist til det bliver aftensmadstid...

8 kommentarer:

Lea sagde ...

Pudsigt...her står menuen også på lasagne...det er altså også bare godt! :-)

Lea sagde ...

Pudsigt...her står menuen også på lasagne...det er altså også bare godt! :-)

Lea sagde ...

Øøøh, ja...ved ikke lige hvorfor den kommentar kom 2 gange...måske fordi lasagne bare er dobbelt så godt?!

Sifka sagde ...

Hmmm, lækkert. Putrende bolognese og tærte. Dejligt, men her i dag er jeg for doven, så den står på pizza fra økopizzariaet og en købeis.

Mette sagde ...

Her skal der også snart koges bolognese i rigelig mængder. Den slags putre-retter skal man bestemt ikke kimse af! Det er forskellen mellem kødsovs og bolognese!

Mette sagde ...

...mums, den kage ser lækker ud!

Anne sagde ...

Lasagnen blev god, og der blev spist igennem, til mavepinestadiet for noget :-)

Tærten blev super-lækker, så blød og fin i smagen, og flot i farverne.
Måske man skulle lægge opskriften på bloggen...

Sylvia sagde ...

Mmmm....jeg kjenner duftene komme helt hit!!