Der findes virkelig mange opskrifter på hindbærsnitter, denne her er "vores" og de forsvinder altid som dug for solen, så mon ikke den er god...20 stk.
DEJ:
4 dl. hvedemel
1/2 tsk. bagepulver
125 g. smør
3/4 dl. sukker
1 tsk. vanillesukker
1 lille æg
God hindbærmarmelade til fyld, og masser af flormelis til glasur.
Bland mel og bagepulver, og findel smørret heri.
Tilsæt sukker og vanillesukker og arbejd dejen godt sammen med det sammenpiskede æg.
Rul dejen ude i 2 lange stænger, dette gøres nemmest imellem to stykker bagepapir!
Bagepapiret kommer let til at rutsche rundt på bordet, jeg lægger det lidt ud over bordkanten og stemmer hofterne imod, så går det som en leg ;-)
Smør et godt lag marmelade ud på den ene stang, og fold den anden henover; kanterne trykkes let sammen og stængerne skæres evt. til, så de passer på bagepladerne.
Bages ved 200 gr. i 20 min.
Afkøles, skæres i 4-5 cm. brede stykker og smøres med TYK hvid glasur...
Og se så lige den fine buket jeg har fået af Kulturens Venner, som tak for en god arbejdsindsats; de håbede, at jeg ville hoppe tilbage i foreningen efter sommerferien, men jeg nøjes nu nok med at gi' en hånd til et enkelt arrangement eller 5, og ikke alle de 28, der er planlagt til næste sæson!
6 kommentarer:
Taaaaaaaaaak for opskrifterne, jeg ville nemlig have fat i hindbærsnitterne.
Dåseølstricket er straks sendt videre til husets BBQ-mester... Det skal afprøves på mini-weberen.
Tak for opskriften, i aften står den på varme hveder, men i morgen skal den afprøves ;) Lene
Hei på deg!
Tusen takk for oppskrift på bringebærsnitter, vi spiser dem akkurat nå, VELDIG GODE!!!
God helg!
mvh
Margot
Ja de er bagt , spist og godkendt, men blev omdøbt til brombærsnitter, da det var, hvad huset kunne byde på. Et eller andet har jeg dog gjort forkert, for der blev 10 stk, til gengæld vældig lange og knap så brede, men pyt de smagte godt.
Lene
Nej, nu begynder jeg altså snart at bage - og det er DIN skyld! ;-))) (og det gider jeg egentlig slet ikke....)
Guf, ser det ud - jeg overgi'r mig og shopper ind til dem i morgen!
KH Viv
hej
Tusind tak for opskriften - den er kopieret og gemt! Jeg afprøver den i eftermiddag - jeg får strikkedamer til aftenskaffe.
Send en kommentar